1. 负责餐厅热菜（中式炒菜、小炒等）的烹饪制作，确保菜品口味、色泽、火候符合标准。
2. 熟悉各类食材特性，合理控制成本，保证出品质量稳定。
3. 按照客户要求，开具菜单，高效完成菜品制作，适应午晚用餐高峰工作节奏。
4. 维护后厨卫生，遵守食品安全规范，确保操作符合餐饮行业标准。
5. 定期进行新菜研发，优化现有菜品工艺。

任职要求：
1. 3年以上炒锅工作经验，擅长粤菜/川菜菜系者优先。
2.熟悉各类烹饪技法（爆炒、煸炒、滑炒等），能精准掌控火候与调味。
3.具备一定的成本控制意识，能合理利用食材，减少浪费。
4.吃苦耐劳，责任心强，注重团队协作，服从管理安排。