1、负责菜品口味把控、火候控制，菜品烹制。
2、按需领取食材，检查品质，合理规划用量避免浪费。
3、讲究团队协作，保障出餐效率。
4、保持操作间清洁，落实食品安全规范，定期维护厨具。
5、研发新菜式，根据反馈调整口味，提升菜品质量。
6、服从酒店安排。