1、检查并协助各组长做好各部门员工的日常管理工作，监督执行做好5S工作，保证断水断电，不浪费资源；
2、根据车间生产标准、卫生标准及质量要求，做好各车间规范生产的监督和指导工作；
3、根据生产订单，了解原料情况，安排解冻原料加工；
4、负责跟踪、检查原料的验收工作，了解掌握原料来量、品质问题，做到及时反馈、处理、解决各项工作；
5、指导和检查有关规定和制度的执行情况，跟踪结果、优化流程，总结反馈上级领导；
6、与部门组长沟通，协调制定次日工作计划；
7、检查车间设备的运行情况，出现问题及时跟工程部联系；
8、跟进并完成上级下达的各项工作任务；
9、落实车间各项产品的生产流程，并随时检查、指导、优化。
10、其他临时性工作安排