岗位职责：
1、全面负责西餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作；
2、对厨房的出品、质量、食品安全承担责任；
3、根据酒餐厅的经营方针和经营目标，负责相关人员配备，制定西餐厨房工作流程；
4、掌握西餐生产规律、熟悉西餐制作技术、熟练掌握西餐菜单；
5、负责贯彻执行上级领导要求的其他各项工作。
任职要求：
1、厨师长具备中专以上学历，10年以上餐饮业工作经验，具有米其林、黑珍珠西餐背景优先考虑；
2、擅长意餐、法餐、西班牙餐等餐饮；
3、具有较强的菜品创新能力；
4、热爱厨艺工作，能吃苦耐劳，具有较强的责任心和团队合作意识；
5、必须是厨师团队一起上岛。
备注：工作地点在涠洲岛上，不能接受者勿扰