1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2.清洁并擦亮所有器皿。
3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4.添加所需的布品及操作设备。
5.从仓库内领取物品。
6.根据标准的工作手册来完成服务工作。
7.根据餐厅规定及客人需求来摆放餐桌、布置会场。
8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

任职要求
1.中专以上学历或同等学历，有从事餐饮服务工作经历优先。
2.对工作认真踏实，工作态度端正，沟通交流能力强，吃苦耐劳，身强力壮，能搬重物。
3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4.身体健康，仪表端正。