岗位职责
1、根据当日预订品种及库存情况，提前领取、备齐食品原料；
2、参与设计、布置自助餐台，并及时提供各类糕饼、甜品等食品；
3、负责生产供给饭店其它部门所需糕饼、甜品等产品，保证及时按手续给以调拨；
4、每日检查冰箱及冷库，妥善保藏各类原料及半成品，确保食品卫生和成品的质量；
5、自觉钻研业务，翻新产品品种及造型，参与成本控制；
6、检查维护保养烤箱等设备，妥善保管各类模具、用具；
7、 随时保持个人工作岗位及包干区的卫生清洁。

岗位要求
1、中专及以上学历，有1年以上星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验；
2、熟悉西餐的相关知识及礼仪；
3、熟练面包制作工艺。