1、对餐厅主管负责，做好餐前各项准备工作。熟悉当日推荐、估清与各类菜品、酒水价格，
2、按规定着装，保持干净整洁，佩戴好工号牌，做好客到微笑到、敬语到、服务到；
3、按照餐厅工作程序、服务程序和卫生要求，进行工作操作。执行时应主动、热情、耐心、礼貌、周到；
4、注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸。为客人提供服务时应做到四勤（手勤、脚勤、眼勤、口勤），随时满足客人的服务需求，对客人提出的问题必须有问必答，不能置之不理；
5、上班精神集中，不能串岗聊天或打私人电话，不可倚靠它物或背对客人；
6、对客人的点单，要检查并能自行输入电脑；
7、不论客人投诉事宜大小，都要及时向领班汇报，及时满足客人的服务要求。
8、熟悉各消防器材的使用和存放地点。